潔廚房有高招-1
灶臺最好先以熱水浸泡一下，軟化灶臺上的污垢，然后噴上清潔劑，再用抹布擦拭干凈。 水池抓一把細鹽，均勻撒在四周的池壁上，然后再用熱水自上而下地沖洗幾遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用廢牙刷蘸一些細鹽粒來刷洗，也可以用舊布縫制一個小口袋，裝入幾塊廢棄的肥皂頭，泡上一點水后在水池內壁上有油污的地方用力刷幾下，最后再用清水沖凈，油污就沒了。
冰箱如果冰箱是白色的，時間一長就會因沾上油污而有些變黃，此時可以用軟布蘸少許牙膏來慢慢進行擦拭。而冰箱門邊較難處理的細縫處，可以利用舊牙刷來清潔。
不銹鋼鍋不銹鋼鍋很容易沾上黑色的污垢，而且難以刷洗。把家里較大的鍋中加上半鍋左右的清水，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以后拿出，就能發現這些鍋會光亮如新。
砂鍋如果砂鍋里結了污垢，可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最后用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶葉渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就可以將油垢洗去。
清潔廚房妙方-2 ·清潔煲、鍋底或是爐灶時，先將煲底、鍋底燒焦的食物及爐灶的污漬用溫水弄濕，并且撒上大量的食用蘇打粉，然后，將它們放置上一整夜。這樣，即會使燒焦的食物及污漬被充分軟化，只要用軟刷即可輕易去掉。
·清潔茶杯或咖啡杯中的污漬時，先用濕布沾上少量蘇打在杯內反復進行旋轉，即刻就可將杯子內的茶漬或咖啡漬清潔掉。
·清潔水池及廚房中的櫥柜時，先在這些地方撒上食用蘇打粉、硼砂粉或洗滌蘇打粉。然后用一塊濕抹布來回擦拭。不費多少功夫，便可將污漬全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具，可用布或絲瓜瓤清洗。
●菜板的消毒
每次切完菜(特別是剁肉餡后)應用清水刷洗,最好刮去表面一層。完畢再用清水洗干凈,菜板使用一周后最好用開水燙一遍,然后放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰干,這樣不但可以殺死細菌,而且可防止菜板干裂,延長使用壽命。
●防止冰霜內生霉菌
冰箱并非是萬無一失的保險箱,使用不當也是滋生霉菌的場所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。
①熱的食物冷卻后,再放入冰箱貯藏,盡量減少箱內潮氣。
②防止菜湯,醬油等灑在冰箱內。
③電冰箱內污染物應擦干凈。
④不要讓熟肉食品直接接觸電冰箱內膽。
●冰箱霉菌去除法。
①用2%濃度小蘇打水擦洗,既能殺霉菌又能生垢。
②用干布蘸一些酒精擦試,待酒精揮發再接通電源。
③用布蘸肥皂或洗衣粉擦試,用清水清洗后擦干。
④冰箱使用長了會有些異味,可用桔皮揩于,分散放入冰箱內,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中；放入冰箱,除味效果較好。
●使用火鍋除銅銹
火鍋內的銅銹是有毒的物質,進入人體可引起中毒。故在使用火鍋前,應仔細檢查,如發現綠色銅銹,可用布蘸加鹽的食醋擦試,把銅銹刷洗干凈后再使用。
●陶瓷餐具去鉛毒
家庭器皿最多是陶瓷制品,它美觀實用,但一定要把剛買陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有毒物質。
●不要用化纖布做廚房抹布
化纖布上沾附許多細小的化學纖維,用它當抹布洗餐具,會使這些纖毛粘在餐具表面。然后隨食物進入人體,滯留在腸胃,易誘發腸胃疾病,所以廚房抹布宜選用紗布或本色毛巾制作。并經常清毒滅菌,以保證對人體無害。
●食具要生熟分開
生食品(生魚、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生蟲卵和其他污物,因此,不要讓熟食品接觸生食品。如只有一套器具,盛切生食品后,用開水或熱堿水刷洗干凈。再用來盛切熟食品。
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