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[美食話題] 吃素食真的能長壽嗎？ [復制鏈接] qrcode

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人間
發表于: 2016-3-8 09:22 | 只看該作者 |倒序瀏覽

民間流傳有“吃素能長壽”的說法，在日常生活中確實有些老年人堅持長期食用素食，很少或幾乎不吃葷食，還有些老年人為了減肥，達到“有錢難買老來瘦”的目標，特別是有些高血壓、高血脂的老年患者，堅持禁葷，長期吃素，實際上是不智之舉。

從營養學方面講，合理的營養應該堅持葷素搭配，平衡膳食，使人體營養攝入全面，從而達到養生延壽的目的。人體必須每天從飲食中攝入足夠的糖類、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，老年人如果單純吃素，會導致人體的營養失衡，降低機體的抗病能力，反而會加快人體衰老的進程。

動物蛋白質也含有豐富的人體必需的氨基酸，價值極高，屬于優質蛋白質，極易被人體吸收和利用。長期吃素容易造成缺鐵性貧血，植物性食物中的非血紅蛋白鐵難以吸收，而動物性食物中的血紅蛋白鐵吸收率較高，吃肉類是機體攝取鐵元素的重要途徑。另外，植物性食物中的錳元素人體也很難吸收，肉類食物中錳元素雖少，卻很容易被人體吸收，吃肉類也是攝取錳元素的重要途徑。因而，“吃素能長壽”的說法沒有什么科學依據。

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涼了海靜了天
發表于: 2016-3-8 10:39 | 只看該作者

不能光吃素，也要吃點肉啊
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三年五年
發表于: 2016-3-8 10:41 | 只看該作者

我還是喜歡吃肉多一點
民生網小編
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想待在角落
發表于: 2016-3-8 10:41 | 只看該作者

真搞不懂  天天吃草的人怎么能長壽
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零碎記憶
發表于: 2016-3-8 16:11 | 只看該作者

好早就辟謠了，根本沒有科學依據
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