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聚焦社區(qū) › 蕪湖圈 › 民生茶座 徐州饣它湯和八股油條

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徐州饣它湯和八股油條 [復(fù)制鏈接] qrcode

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@心知吾心
發(fā)表于: 2024-10-4 17:08 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

徐州/探店～～
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)/馬市銜饣它湯店，一年四季每天僅營業(yè)4小時(shí)（上午5：30～～9：30）
@“饣它”湯～～4000多年前就有其歷史極其悠久，味道香醇濃厚深深地印在徐州人的記憶中。湯是將蛋液打散后沖入湯汁，這樣湯看起來濃稠帶點(diǎn)糯加點(diǎn)胡椒提味，喝起來熱乎乎、軟糯糯。此湯制作對時(shí)間和火口要求嚴(yán)格，大小火交替進(jìn)行熬煮，放入圓骨頭的骨髓、骨質(zhì)的滋味浸出來，隨后放入母雞……十幾味中草藥繼續(xù)慢慢熬。因此深得徐州大人小孩認(rèn)可。
@八股油條～～已百多年歷史的“中華名小吃”，與傳統(tǒng)油條的形狀與長度不同，而是將八根油條圈合而炸至金黃，反復(fù)翻轉(zhuǎn)使油條更加香脆形狀美觀。一口咬去嘎吱一聲，細(xì)細(xì)一嚼口中回蕩不散的滿口余香。如在配上饣它湯一起吃咸鮮瞬間解了油條的香膩，嗦一口湯，撕一口油條，瞬間讓人胃口大開。

















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一杯青茶
發(fā)表于: 2024-10-5 13:37 | 只看該作者

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whmxy
發(fā)表于: 2024-10-5 20:41 | 只看該作者

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有夢就會(huì)有希望
發(fā)表于: 2024-10-6 09:12 | 只看該作者

沒去過呢，有機(jī)會(huì)去的時(shí)候嘗一嘗來自: Android客戶端
葉同盟
發(fā)表于: 2024-10-6 10:37 | 只看該作者

油條有點(diǎn)像油餅了……來自: iPhone客戶端
1363713725
發(fā)表于: 2024-10-6 13:11 | 只看該作者

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陳玲麗
發(fā)表于: 2024-10-7 21:19 | 只看該作者

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ggge
發(fā)表于: 2024-10-8 07:06 | 只看該作者

油條發(fā)放處——不要錢嗎？來自: Android客戶端
張毅0819
發(fā)表于: 2024-10-10 09:56 | 只看該作者

物美價(jià)廉，有空去吃來自: Android客戶端
@心知吾心
發(fā)表于: 2024-10-19 06:30 | 只看該作者


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