味精可以讓菜肴提鮮，但是很多人又擔心味精所謂的種種“壞處”。其實只需要一碗蝦皮，我們就可以做出天然味精了。吃著這種自己親身制作的味精，大家應該會感覺格外放心吧？
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2016-5-11 09:08 上傳
1、準備好一小碗蝦皮。
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2、鍋燒熱，不要倒油，炒至蝦皮徹底干燥。
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關火后，繼續翻炒，使熱量盡快散去，保持干燥狀態。炒好的蝦皮晾涼。
3、蝦皮烘干后，后再案板上。
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4、用搟面杖把蝦皮碾成粉末狀。
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5、這樣一道天然味精就成了。
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方法是不是很簡單，而且味道也不會差哦，無論是炒菜還是燒湯，都絕對的提鮮。
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