材料:
低筋面粉:100克
白糖:56克
黃油:100克
可可粉:5克
泡打粉:6克
牛奶:20克
黑巧克力:70克
雞蛋:2只
裝飾奶油適量
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操作步驟:
1.黑巧克力隔水融化,加入牛奶攪拌均勻備用
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2.黃油室溫軟化,加入白糖用電動打蛋器打發至順滑,體積變大
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3.分次加入雞蛋,打順滑
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4.將打好的黃油加入巧克力液中,用手動打蛋器攪拌均勻
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5.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩
6.過篩后的粉類加入巧克力糊中拌均勻,拌至無干粉即可
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7.拌好的面糊裝入裱花袋,擠入紙杯中(7分滿即可)
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8.放入預熱好的烤箱烘烤(烤箱倒數第二層,如圖所示),上火180度,下火160度,烤25分鐘
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9.烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,擠上打發好的奶油,再用水果裝飾即可
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