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[美食話題] 海帶變軟變軟有訣竅 [復(fù)制鏈接] qrcode

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董小姐
發(fā)表于: 2015-10-7 08:52 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時(shí)間貯存。
1.其實(shí)，海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。
如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養(yǎng)成分會(huì)有所降解，相反，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。

2.在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。
如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。

海帶變軟有竅門:

方法一:
用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。

方法二:
把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。

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whms
發(fā)表于: 2015-10-7 16:26 | 只看該作者

最不喜歡海帶就是因?yàn)楹擦?/td>
一念之間
發(fā)表于: 2015-10-7 16:35 | 只看該作者

海帶很好吃啊
大玩家
發(fā)表于: 2015-10-7 17:27 | 只看該作者

海帶吃了對(duì)身體好的，雖然我不喜歡吃

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