今天吃涼面。
數(shù)不清自己一到夏天要吃掉多少?zèng)雒妫瑳雒婵谖逗芏啵缘米疃嗟模€是雞絲涼面。
這應(yīng)該是涼面里最常見(jiàn)的一種，雞胸肉煮熟撕開(kāi)拌入面中，澆上醬料和油潑辣子。麻醬醇厚，面條爽滑，雞絲鮮香，狼吞虎咽一碗下去，心也平靜了不少，在夏日里輕易就能帶來(lái)一絲愜意。
吃著面，擼著貓，聽(tīng)著窗外蟬鳴，希望世界和平！
e97011f84a9e00ed9b9cb078bff1a657.png (244.07 KB, 下載次數(shù): 356)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
＊ 做法 ＊
1、雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒煮至熟透，撈出放涼。
dab5b6881cd46cfae76a5e6ec74d82b7.png (372.34 KB, 下載次數(shù): 372)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
2、堿面隔水蒸10分鐘，入開(kāi)水鍋煮熟撈出。
abc9bccf53dc3b6a6a8244bddf42c502.png (346.12 KB, 下載次數(shù): 373)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
3、拌入少許食用油，吹涼。
02830df0d83c8b014966644ed454958b.png (291.71 KB, 下載次數(shù): 378)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
4、放涼的雞胸肉撕成雞絲，還可以搭配黃瓜絲和蛋皮絲。
c8dcaef731ed4be554e0d4e74e02a09d.png (396.01 KB, 下載次數(shù): 364)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
5、芝麻醬稍做加工：芝麻醬加少許糖、醬油和礦泉水拌勻，增加風(fēng)味，降低濃稠度。
87c7099952acd28d3c074ff258bf3f87.png (399.28 KB, 下載次數(shù): 359)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
6、面鋪碗底。依次鋪上配菜和雞絲，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻醬和油潑辣子，撒花生碎和芝麻。
e4123946a11cf1b4025ec5b2c2692b60.png (444.3 KB, 下載次數(shù): 367)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
吃！
e4778d02bd992e7a41603f68b7327634.png (430.94 KB, 下載次數(shù): 382)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
62b0aef4c94392d71dabc5a667171138.png (544.86 KB, 下載次數(shù): 388)
下載附件
保存到相冊(cè)
2016-7-19 10:43 上傳
一碗適合吹著風(fēng)扇吃的面！
|
|
回復(fù)
收藏
